Serverar: 4 portioner
Börja med att koka upp mjölken. Koka upp makaronerna i lite vatten och späd därefter med mjölken. Tärna skinkan och fräs i smöret. Låt finskuren purjolök fräsa med i någon minut och lägg därefter över i en eldfast form. Blanda den mjukkokta makaronistuvningen med äggen och hälften av osten. Smaka av med salt, peppar och muskot. Lägg över i formen, tryck till runt kanten med sked och strö över resten av osten. Grädda i ugn, 190-200°, i 35-40 minuter.