Mandarine Napoléon biskivier

Dessa biskvier har smak av mandarin. De olika essenserna och hushållsfärgerna i mina recept, kommer från Borgeby Kryddgård och Essensfabriken. Man kan med fördel byta ut essensen mot mandarinlikör.

Ingredienser

Botten

250g riven mandelmassa

2 äggvitor

1,5 dl socker

4-5 droppar mandarinessens

Smörkräm

200 g margarin

4 äggulor

4 dl florsocker

4 tsk vaniljsocker

6-8 droppar orange hushållsfärg

2 tsk mandarinessens

250 g smält choklad

Instruktioner

Vispa lätt samman äggvitorna och socker. Blanda i mandelmassan och essensen. Klicka ut (ej för tätt) smeten. Låt torka ett tag och grädda i 175 grader ca 7 min.
Vispa margarin och äggulorna. Rör i de andra ingredienserna. Smeta på smörkrämen på undersidan av kakan, frys kakorna. Smeta på smält choklad. Frys kakorna