Mandelmassetårta med sylt

Serverar: 12 portioner

Glutenfri tårta med supergod och lite syrlig fyllning. Enkel och lätt sommartårta som de flesta gillar!

Ingredienser

Botten

300 g mandelmassa

3 äggvitor

Fyllning

2 dl jordgubbssylt, gärna hemmagjord

3 dl turkisk yoghurt

1 dl florsocker

Finrivet skal från ½ apelsin

1 dl vispgrädde

Garnering

1 liter jordgubbar

Sätt ugnen på 175 grader.
Riv mandelmassan grovt och lägg den i en skål. Rör ner äggvitorna och blanda till en jämn smet. Bred ut smeten i en smord pajform med löstagbar kant, ca 26 cm i diameter. Grädda bottnen mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt den svalna.
Bred jordgubbssylten på bottnen. Blanda yoghurt, florsocker och apelsinskal i en bunke. Vispa grädden ganska hårt och tillsätt den försiktigt till yoghurten. Bred blandningen över tårtan.
Rensa och halvera jordgubbarna och lägg dem i ett fint mönster ovanpå.