Mango- och hallonpaj med kokos

Serverar: 4 portioner

Hittade receptet på ICA. De har ofta bra recept bland alla deras lösa blad man får ta om man vill.

Ingredienser

250 g fryst mango i bitar

250 g hallon

1 lime

1 dl kokos

100 g smör eller margarin

1 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl havregryn

1 dl strösocker eller råsocker

1/2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 200°C.
Lägg mango och hallon i ugnssäkra portionsformar eller i en pajform. Skölj limen, riv av skalet och blanda ner det. Strö på hälften av kokosen.
Smält matfettet. Blanda vetemjöl, havregryn, socker och bakpulver i en bunke och rör ner matfettet. Fördela degen över mango och hallonen. Strö på resten av kokosen.
Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Servera pajen med glass eller vaniljkesella.