Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop degen och tryck ut den i en pajform och förbaka i 10 min mitt i ugnen.
Blanda ihop ost och socker med elvisp. Rör i resterande av fyllningen och häll detta i skalet.
Sänk värmen till 150 grader och grädda pajen i 35-40 grader mitt i ugnen.
Fyllningen blir inte helt fast, pajen kan verka lite ofärdig men ställ den svalt till nästa dag så blir den färdig.