Mannes blåbärstårta

Serverar: 12-16 portioner

Låter väldigt god. Här tror jag att jag använder grädden.

Ingredienser

3 ägg

6 dl socker

3 dl mjölk

6 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

250 g smält smör eller margarin

2 tsk vaniljsocker

Rivet skal av en citron

Fyllning

1 pkt frusna blåbär

Blåbärssylt

Täcke och dekoration

1 pkt citronfromage

Mjölk

Eller

3 dl vispad grädde

Skalet av 1 citron

1 tub blå glittergéle

Vispa socker och ägg poröst, blanda ned resterande.
Häll smeten en form och grädda på 175 grader i ca 60 min. Låt svalna i formen en stund innan du stjälper upp dem på ett galler. När kakan svalnat delar du den i två eller tre bottnar.
Låt de frusna blåbären tina i en sil med en skål under. Använd sedan saften till att pensla botten/bottnarna, inte locket.
Bred sedan blåbärssylt på botten, och täck med tinade blåbär. Lägg på locket.
Täcke och dekoration. Gör citronformagen enligt förpackningen. Låt stelna något. Bred den över tårtan.
Eller vispa grädde och smaksätt med citronskal.
Dekorera med glittergèlen.