Serverar: 8 portioner
Tid: 1 timme
Goda efterättsbakelser.
Sätt ugnen på 125 grader. Placera 8 små folie eller pappersformar på en plåt. Vispa äggvitor och florsocker med elvisp 15 minuter. Fördela marängsmeten i formarna. Grädda bakelserna på nedersta falsen ca 40 minuter. Låt kallna. Lyft försiktigt av lock med hjälp av en kniv. Strax innan serveringen fylls de med vispad grädde, smaksatt med apelsinjuice, och med mandarinklyftor