Serverar: 3-4 portioner
En enkel och god sallad i sommarvärmen eller varför inte till buffebordet.
Koka pastaskruvarna i saltat vatten. Häll av pastavattnet och spola av med kallt vatten. Häll pastan i en salladsskål, häll över olivoljan och vitvinsvinägern och krydda efter smak med Caj P's, vitlökspeppar och salt. Rör om. Låt pastan stå och dra tills allt har svalnat (kyckling och champinjoner). Under tiden, skär kycklingfiléerna i bitar och stek kycklingen i smör/olja i stekpanna. Krydda med lite salt, vitlökskrydda och vitlökspeppar. Låt svalna. Skär upp champinjonerna och stek dem i smör/olja. Låt svalna. Blanda i kyckling, champinjoner och salladsmixen med pastaskruvarna och allt är klart. Servera med ett gott foccacciabröd till.
Härliga, enkla sommarrätter!
Dags att ladda, nu är picknicktiderna här! Dessutom vill man ju gärna...