Marinerade jordgubbar med fluffsås

Serverar: 4 portioner

Mynta, lime och fluffig sås gör bären helt oemotståndliga. Såsen är god även till andra sommarbär.

Ingredienser

  • 1 liter jordgubbar
  • 1 lime
  • 1 tsk socker eller 1 msk rom eller valfri likör
  • 1 dl myntablad
  • 1 dl créme fraiche
  • 2 ägg, delade i gulan och vitan
  • 0.75 dl socker + 1 msk
  • 2 dl vispgrädde
  • Garnering
  • Myntablad
  • Rivet limeskal

    • Instruktioner

    1. Ansa och kvarta jordgubbarna. Marinera dem i saften och skalet från limen blandat med lite socker eller rom och hackade myntablad. Låt stå i ca 1 timme.
    2. Blanda créme fraiche med äggulorna och 3/4 dl socker. Vispa grädden ganska fast. Vispa äggvitorna till skum, tillsätt 1 msk socker, fortsätt vispa till fast skum.
    3. Blanda créme fraiche-smeten med den vispade grädden. Vänd försiktigt ner äggvitan.
    4. Servera jordgubbarna med såsen och garnera med mynta och lite rivet limeskal.

    Liknande recept

    Marinerade jordgubbar med grillad marsipan
    4

    Marinerade jordgubbar och glass
    15 min
    2

    Pannacottatårta med marinerade jordgubbar
    4
    3 h 30 min
    8

    Marinerade jordgubbar med krossade mandelbiskvier

    Marinerade jordgubbar
    4

    Marinerade jordgubbar med mandelvisp
    4

    Punsch- och citronparfait med jordgubbar marinerade i balsamvinäger
    8-10

    Marinerade jordgubbar

    Marinerade jordgubbar i vinäger, en förbluffande söt tapa
    5 min
    8

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.