Marmorerade ägg

Visst är de häftigt läckra...servera dem som aptitretare i halvor eller klyftor...

Instruktioner

1. Lägg äggen i en kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter.
2. Ta bort från värmen och spola kallt vatten under flera minuter.
3. Torka äggen och knacka försiktigt mot skalen med baksidan av en sked så att ett jämnt sprickmönster bildas.
4. Häll 7½ dl kokande vatten i en kastrull med tebladen, salt och stjärnanisen.
5. Lägg i äggen och täck med lock och låt sjuda långsamt i 1½ timme.
6. Låt äggen svalna i det smaksatta vattnet i en halvtimme. Skala dem under kallt vatten.
7. Äggen kan göras i förväg, men skala dem inte förrän de ska serveras.

Liknande recept

Kommentarer (2)