Mazarinkaka med lime- och basilikamarinerade jordgubbar

Smaken av mandel och färska jordgubbar hör sommaren till, som Idas sommarvisa och bondbränna. Den saftiga mazarinkakan toppas med lime- och basilikamarinerade jordgubbar. Vill du lyxa till det ännu mer serverar du lättvispad grädde till. För att göra den glutenfri använd ris- eller majsmjöl istället för vetemjöl.

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smöra och mjöla en form med löstagbar kant, 20 cm i diameter. Riv ner mandelmassan i en skål. Rör ihop med smör, grädde, majsstärkelse och vetemjöl. Du kan även mixa ihop allt i en matberedare. Bred ut smeten i formen och grädda kakan i 25 minuter. Ta ut och låt svalna.
3. Dela jordgubbarna i mindre bitar. Hacka basilikan. Blanda ihop jordgubbar, basilika, rivet limeskal och limesaft i en skål. Fördela över mazarinkakan och servera. Servera eventuellt vispad grädde till.

Liknande recept

Kommentarer (0)