Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en rund bakform, ca 20 cm i diameter.
Rör mandelmassa och smör ljust och poröst. Tillsätt äggen, ett i taget och rör smeten slät mellan varje. Tillsätt vetemjölet och rör varsamt smeten slät. Bred ut den jämnt i bakformen.
Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna klyftor och lägg ut vackert över smeten. Hacka snabbt samman alla ingredienserna till strösslet till en smulig massa och strö över kakan. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 35-40 minuter.
Lossa kakan från formen då den kallnat. Strö över lite florsocker och servera gärna med lättvispad grädde.