Mexikansk soppa med chorizo

Serverar: 4 portioner

Tid: 40 minuter

Jätteenkel och snabb soppa. Och framför allt god.

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 3 potatisar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1-2 tsk tacokrydda hot
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 liter köttbuljong
  • 1 grön paprika
  • 3 st chorizokorvar, ca 300 g
  • 1 burk vita bönor
  • 1 burk majs, 340 g
  • Till servering
  • Lätt crème fraiche

    • Instruktioner

    1. Skala och hacka löken. Skala och tärna potatis och morötter.
    2. Fräs lök, potatis och morötter i lite matfett i ca 5 min. Tillsätt pressad vitlök, kryddor och tomatpuré. Späd med buljongen och låt allt puttra i ca 10 min.
    3. Kärna ur och strimla paprikan. Skär korven i slantar. Lägg ner paprikan och korv i kastrullen med bönor och majs. Låt puttra i ytterligare i ca 5 min. Smaka av.
    4. Toppa gärna soppan med en klick lätt crème fraiche.

    Liknande recept

    Mexikansk soppa med majs och bönor
    5
    5-6
    3

    Mexikansk soppa på svarta bönor
    4.8
    45 min
    4
    4

    Mexikansk räksås till pasta
    15 min
    4

    Räk & Persiko Soppa
    4.5
    20 min
    3-4
    2

    Mangold soppa
    3.3
    2-3

    min goda soppa
    5
    1 h
    4
    3

    Mexikansk köttfärspizza
    4.2
    1 h 10 min
    4
    36

    Het kyckling soppa med curry
    4
    20 min
    4
    12

    Soppa som förrätt. Uppskattad.
    4.4
    15 min
    4-6
    7

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.