Blanda mjölet, smöret samt vattnet till en lätt smulig deg och tryck ut den i en pajform
Blanda såspulver och mjölk och låt koka upp.
Ställ i vattenbad så det svalnar snabbt och vispa sedan i äggen när det är svalt.
Lägg de tinade räkorna samt grönsakerna i botten på pajen och fyll på med ”äggsåsen”.
Täck med ost och eventuellt tomatskivor och ställ in i ugnen på 200C i cirka 20-30 minuter. Äggsåsen ska ha ”stannat” och ytan ska ha fått fin färg.