Räkpaj

Serverar: 4-5 portioner

God och betydligt nyttigare paj än de flesta andra. God och mycket smak!

Ingredienser

Pajdeg

30 g margarin

1 tsk bakpulver

1 dl mjölk

3 dl mjöl (vete, graham, fullkorn m.m.)

Fyllning

2 dl creame fraiche

2 ägg

2-3 dl räkor

Ca 200 g wokgrönsaker

4 tsk sambal oelek

1 gul lök

Ca 1 dl hackad dill

3 tsk hackad vitlök

Salt

Svartpeppar

Blanda alla ingredienser till pajdegen, knåda smidigt, kavla sedan ut degen och lägg sedan i en smord form. Nagga med en gaffel.
Blanda alla ingredienser till fyllningen. Hacka räckorna och wokgrönsakerna något om du vill. Lägg sedan i fyllningen i pajskalet. Sätt in pajen i ugnen på 200° grader i ca 20 min i mitten av ugnen.