Min egna apelsin- och mangorutor

Serverar: 20-30 portioner

Detta är MIN variant på apelsin- och mangorutor. Smaksatt med juice av mango och apelsin, UTAN aspertin som i det tidigare receptet med läskedryck. Kakan blir automatiskt gulfärgad av råsockret.

Ingredienser

3 dl flytande margarin

3 dl vatten

7 ägg

6 dl råsocker

6 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

2-3 mangofrukter, juicen (mängd efter smak)

Ev. 2-3 kryddmått mango arom (om man vill mer mangosmak)

Topping

2 paket Philadelphia ost, naturell

5-7 dl florsocker

2 msk apelsinjuice

Ev. 2 kryddmått apelsinarom

10 droppar orange hushållsfärg

Garnering

Chokladspån

Kokos

Instruktioner

Värm ugnen till 175 grader.
Smörj en långpanna, 30x40 cm, strö på ströbrödet. Vispa ägg och råsocker pösigt. Rör i margarin och vatten. Blanda de torra ingredienser och vänd ner i smeten. Tillsätt mangojuicen och ev. lite mango arom. Har du inte så du kan pressa mangofrukterna, så ta i mer mangoarom i stället. Grädda kakan i 25-40 minuter längs ned i ugnen.
Toppingen: Rör ihop alla ingredienserna till en slät kräm. Tillsätt hushållsfärgen och ev. arom. Då kakan svalnat, fördela krämen över den och garnera med chokladspån eller kokos. Skär i rutor.