Milda citronminimuffins som passar perfekt till barnkalaset.
Ingredienser
2 ägg
2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
3/4 dl potatismjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 tsk citronjuice
1 dl mjölk
100 g smält smör
42 småbrödsformar
(Kokos)
Instruktioner
Vispa ägg och socker ordentligt. Blanda de övriga torra ingredienserna i en skål. Smält smöret. Blanda ner smör och mjölk och de torra ingredienserna i äggblandningen.
Klicka ut smeten i formarna med t ex två dessertskedar. Fyll formarna till ca 3/4. Strö ev över lite kokos.