Minipajer med fetaost

Serverar: 16 portioner

Gott till lunch.

Ingredienser

Pajdeg

2 1/2 dl vetemjöl

75 g smör

3/4 dl Kesella lätt

Fyllning

100 g Apetina

8 körsbärstomater

3 ägg

2 1/2 dl Matlagningsgrädde 15%

1 krm salt

1 krm svartpeppar

Instruktioner

Pajdeg Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt Kesella och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i 16 små engångsaluminiumformar. Låt formarna stå i kylen i ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Mosa osten och dela tomaterna i halvor. Vispa ihop ägg grädde, salt och peppar. Lägg osten i formarna och häll på äggstanningen. Lägg i en tomathalva i varje form. Grädda i mitten av ugnen i 18-20 min.