Serverar: 60 portioner
Tid: 40 minuter
Ett recept på chokladkola.
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt grädde, socker och sirap. Koka utan lock, rör om då och då. Kolan är klar när den är 124 grader eller när den håller kulprovet. Ta kastrullen från värmen och rör ner den hackade chokladen. Rör tills all choklad har smält. Häll upp i en form klädd med smörpapper, ca 20 x 20 cm. Låt den kallna och skär sedan i bitar. Förvara kallt.
Mycket god smak, men jag gick ifrån kastrullen lite för länge, så kolan är inte mjuk... Men jag kommer absolut att göra den igen, och passa mera noga, så den blir mjukare. Tack!