Mjuk pepparkaka med glöggsmak

En pepparkaka att variera med.

Ingredienser

2 ägg

2,5 dl strösocker

150 gram smör

0,5 dl mellangrädde

1 dl mjölk

3,5 dl vetemjöl, knappt

1 tsk mald kardemumma

1,5 tsk mald kanel

0,5 tsk malda nejlikor

1 tsk bikarbonat

2 msk rårörda lingon

0,5 dl vinglögg (eller lättglögg)

Instruktioner

Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och tillsätt det tillsammans med grädden och mjölken. Tillsätt sedan torrvarorna som först blandas i en skål. Smaksätt med glögg. Smöra och bröa en form häll i smeten. Grädda cirka 45 minuter i 175 grader.