Serverar: 3 portioner
Tid: 30 minuter
Enkel och lättsmält rotfruktssoppa som går att göra med laktosfri mjölk. Bra som förrätt eller även som huvudrätt med ostsmörgås, mums..
Skala och skär alla ingredienser i små bitar. Lägg i en gryta, häll över vatten så det det täcker grönsakerna, strö över 2 tsk salt, och koka i 20 minuter. Häll bort vattnet och låt rinna av. Häll nu över mjölk på samma sätt så att den täcker grönsakerna. Kör allt i mixer tills man inte kan se några småbitar alls. Låt nu puttra i ca 5-10 minuter, smaka av med salt, och njut.