Mockaglasstårta med bär och chokladsås

Serverar: 8 portioner

Här serverar du läcker glasstårta med smak av kaffe tillsammans med säsongens bär...

Ingredienser

Pajskal

150 g havrekex

100 g hackade hasselnötter

3/4 dl Dansukker Rörsocker Strö

125 g smör eller margarin

Glass

3 dl vispgrädde

1 msk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade

3 äggulor

½ dl Dansukker Rörsocker Flor

1-2 rör Nescafé Espresso

½ dl Dansukker Vit Sirap

Sås

1 msk smör eller margarin

2 msk kakao

1 msk Dansukker Cane Syrup

3 msk Dansukker Rörsocker Strö

1 msk Vaniljsocker Fairtrade

1 dl grädde

Tillbehör

500 g, 1 liter färska bär t ex hallon och blåbär

Krossa kexen och blanda dem med nötter och rörsocker i en skål. Smält matfettet och blanda ner i skålen. Tryck ut kexmassan i botten och på kanterna i en form. Ställ i kylskåp.
Vispa grädde och vaniljsocker till fast skum i en skål.
Vispa ägg och florsocker lätt och luftigt i en annan skål. Tillsätt espressopulvret och sirapen och vispa tills det löst sig. Vänd ner grädden i äggsmeten. Häll smeten i formen. Frys pajen i minst tre timmar.
Smält matfettet till såsen i en kastrull och tillsätt kakaon. Blanda i övriga ingredienser och koka upp. Servera tårtan med chokladsåsen och färska bär.