Sätt ugnen på 200 grader.
Riv mandelmassan och tillsätt smör lite i taget under omrörning till en slät massa. Tillsätt sockret, vetemjölet och hacka snabbt samman till en smulig deg. Strö ut ca hälften av smuldegen i aluminiumbakformar.
Skala, kärna ur och skär äpplena i tärningar. Fördela äppeltärningarna ovanpå degen i formarna. Strö sist över den sparade smuldegen.
Garnera med pärlsocker och flagad mandel.
Grädda formarna i mitten av ugnen i ca 12 minuter.