Blanda grädden, mjölken, strösockret,kakao och smör i en tjockbottnad kastrull.
Koka upp och låt koka ca 1 timme.
Rör då och då under tiden så att det inte bränns vid. Mot slutet då smeten börjar tjockna är det extra viktigt att röra hela tiden.
När smeten börjar sockra sig är det klart. Häll upp i en form klädd med bakpapper, ca 20x20cm. Skär upp i bitar då smeten svalnat. Förvaras svalt.