Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
Enkel och fantasiskt god fiskgratäng.
Skär fisken i cm stora skivor och lägg dem i en smord ugnsform och salta. Lägg folie över formen och sätt i ugnen 200 grader i ca 15 min. Skär purjon i bitar och fräs den i smör tillsammans med curryn. Strö över vetemjöl och späd med grädden. Låt koka några minuter. Häll stuvningen över fisken salta och peppra och strö över lite ströbröd. In i ugnen igen i 15 minuter. Servera med kokt potatis.