Mormor Gullans inlagda sill
All mat mormor lagade var alltid ljuvlig, hon var känd
av många i Göteborg, för hennes goda mat och bakning. Jag hittade detta recept, i min mammas gamla kokbok.
Har precis lagt in sillen, för att ha till midsommar, då
varken min man eller jag tycker om matjesill.
Ingredienser
2 brk inläggningssill (sköljda)
Lag
3 citroner, saften bara
3 dl socker
2 msk hackad dill
1 liten skivad gul lök
10 krossade kryddpepparkorn
2 små skivade moroter
1 liten skivad purjolök även det gröna
Instruktioner
- Skär sillen i lagom stora bitar. Blanda alla ingridienserna till lagen.
- I en trevlig kruka, lägger man först lite av lagen, sen varvar man sill med lagern, överst skall det vara lite av lagern.
- Låt stå på kall ställe, minst två dygn.
- Gott med snaps till och knäckebröd.
Liknande recept
Kommentarer (0)