Morots- och linspaj

Serverar: 4 portioner

Tid: 45 minuter

God och annorlunda paj. Vitlök och sambal ger lite extra sting.

Ingredienser

  • Pajdeg
  • 50 g smör
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 1 ½ dl mjölk
  • 2 tsk bakpulver
  • Fyllning
  • 2 vitlöksklyftor
  • 300 g rivna morötter
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk curry
  • 2 dl röda linser
  • 5 dl grönsaksbuljong
  • 1 tsk sambal oelek
  • ½ msk soja
  • Riven ost (gärna västerbottenost)

    • Instruktioner

    1. Riv morötterna grovt med rivjärn och fräs i olja i en gryta tillsammans med pressad vitlök. Pudra över curryn. Rör ner linser, buljong, sambal och soja. Låt puttra under lock i 20-25 minuter. Rör om då och då. Det ska bli som en gröt. Smaka av med salt.
    2. Under tiden: Blanda mjöl och bakpulver. Finfördela smöret i mjölet. Rör ner mjölken. Knåda till en deg. Tryck ut degen i en pajform. Grädda pajskalet 10-15 minuter i 225 grader. Ta ut pajskalet och bred ut linsröran. Strö över ost. Gratinera i 250 grader i fem minuter eller tills osten fått fin färg. Servera med en god sallad.

    Liknande recept

    Morots- och mandeltårta, glutenfri, laktosfri
    4.4
    2 h
    20
    5

    Pasta med morots- och fetasås
    20 min
    4

    Morots- och aprikosfrallor
    5
    20
    1

    Morots- och kardemummamuffins
    12

    Morots- och jordnötsbiffar
    5
    4
    1

    Kycklingfilé med zucchini
    40 min
    2
    1

    Fläskkotletter med glaserade äppel- och morotsstavar
    5
    4

    Min favoritpasta
    2
    1

    Fläskkarré i lergryta
    3.7
    6-8
    5

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.