Serverar: 4 portioner
Min favoriträtt som numera är standard på julbordet!
1. Skär smöret i bitar, blanda mjöl, smör och sot i en matberedare och kör till en grynig massa. Häll i vattnet och forma till en deg. 2. Klö en pajform med degen och låt vila i frysen ca 10 min. 3. Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalet i 10 min. 4. Skala och skiva löken, ric morätterna rovt. Fräs i oljan ca 10 min. Pressa i vitlök och salta. Tillsätt citronsaften.5. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor. Lägg morotsblandningen i pajskalet, strö över osten, häll över äggstanningen och klicka på cream cheese. 6. Grädda i nedre delen ac ugnen i ca 25 min.
Ja! Tack! Här är det! Jag gjorde den här pajen (eller om det nu är en variant av den) ganska ofta för några år sedan, men när jag blev sugen på den igen helt nyligen så hade jag tappat bort receptet. Det var såpass länge sedan sist, att jag bara kom ihåg ungefär hur man gjorde. Nu föll allt på plats. Timjan. Citron. Cream cheese... visst ja. Det blir till helgen. Jag betygsätter dock genast. Jag vet ju redan att den är supergod. Varsågod: en femma. Mvh Sgt Pepper