Morotssoppa med cashewnötter och lite sting

Serverar: 6-7 portioner

Tid: 15 minuter

En soppa som värmer och sprider glädje med sin färg och smak.

Ingredienser

  • 1 kg grovrivna morötter
  • 185 g röda linser
  • 1.5 l kycklingbuljong
  • 1 stor lök
  • 80 g cashewnötter
  • 1 msk grön currypasta
  • 1-2 msk torkad koriander
  • Olja
  • Till servering
  • Grekisk yoghurt

    • Instruktioner

    Lägg i linser och rivna morötter i kokande buljong och låt det sjuda 8-10 min tills linserna är ganska mjuka. Under tiden stek lök, cashewnötter, currypasta och koriander tills löken mjuknat och börjar få färg. Tillsätt lökblandningen med soppan och mixa soppan med en stavmixer så den blir "småkornig".

    Liknande recept

    Emmas morotssoppa med sting
    5
    1 h
    5
    3

    Skinkgryta med cashewnötter och svamp
    3
    4
    2

    Chilifisk med cashewnötter
    4.7
    4
    3

    Morotssoppa med pepparrotsklick
    5
    30 min
    4-6
    1

    Pasta med ädelost, cashewnötter och lax
    4.9
    4
    4

    Fläskfilégryta med cashewnötter
    4.3
    4
    10

    Fetaostsallad med vattenmelon och cashewnötter
    4
    10 min
    4
    3

    Morotssoppa med citron
    4.7
    30 min
    3
    1

    Morotssoppa med räkor
    4.5
    15 min
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.