Sätt ugnen på 200 grader. Skär auberginerna i 1 cm tjocka skivor. Salta skivorna och lägg dem i ett durkslag i 15 min så att en del av vätskan rinner av. Fräs löken, tillsätt färsen, pressa i vitlöksklyftorna och rör tills det blir en grynig massa. Rör ned tomater, oregano och smula ner buljongtärningen. Låt puttra i 7-8 min. Ostsås: Smält matfettet i en kastrull. Rör i mjölet och tillsätt mjölken, koka upp och rör i ost. Krydda med salt och peppar. Skölj och torka auberginerna på hushällspapper. Fräs dem i lite matfett och varva med köttfärs och ostsås i en eldfast form. Avsluta med ostsås och strö över den rivna osten. Gratinera i ca 30 min.
Det blev jättegott! Passar på att ladda upp en bild så att fler kanske völjer just detta recept!