Mustig färsgratäng

Serverar: 4 portioner

Rotfrukter och köttfärs, mums.

Ingredienser

6 potatisar

2 morötter

2 palsternackor

1 bit rotselleri

1 liten purjolök

Salt

Peppar

1 tsk timjan

2 dl riven ost

2 ½ dl matlagningsgrädde

Färs

400 g nötfärs

3/4 dl ströbröd

1 ½ dl mjölk

Salt

Peppar

2 tsk tomatpuré

½ -1 msk fransk senap

1 ägg

Garnering

Riven ost

Ugn 200º.
Skala och skiva rotfrukterna tunt, gärna i matberedaren. Strimla purjolöken. Koka allt i saltat vatten ca 5 minuter. Slå av vattnet. Blanda rotfrukterna med salt, kryddor och ost. Häll hälften i en smord form.
Låt ströbrödet svälla i mjölken ca 10 minuter. Blanda alla ingredienserna till färsen. Bred den över rotfrukterna och lägg på resten av rotfrukterna. Häll över grädden.
Strö över riven ost och grädda nederst i ugnen 25-30 minuter. Servera gratängen med en grönsallad.