Mustig skogsgryta

Serverar: 4 portioner

Gott i höstmörket

Ingredienser

500 g nötkött

2-3 morötter

1 flaska mörkt öl

1 burk kantareller

1 msk soja

2 msk tomatpuré

1/2 tsk salt

1 tsk rosmarin

1/2 krm peppar

2-3 enbär

persilja

1 gul lök

2-3 dl grädde

Instruktioner

Skär köttet i tärningar. Blanda öl, soja, tomatpuré, rosmarin och krossade enbär i en gryta och koka samman något. Hacka löken och lägg i grytan tillsammans med köttet. Koka sakta i 45 min. Skär morötterna i slantar och lägg i grytan när det återstår 10 min av koktiden.Fräs kantarellerna och blanda ner i grytan. Häll i grädden. Hetta upp. Smaka av med salt och peppar. Strö över med hackad persilja vid servering. Servera med pressad potatis.