Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
Varje år när nässlorna är späda kokar vi vår Nässelsoppa. Det är Laban 6 år som är drivande och påminner om denna tradition.
Slaka nässlorna några minuter i kokande vatten, sila och mixa nässlorna. Häll massan i en kastrull tillsammans med buljongtärning och vatten Finhacka gräslöken och lägg i soppan. Låt soppan koka upp. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt matlagningsgrädden och låt soppan sjuda 20-40 minuter till önskad simmig konsistens.