Serverar: 8 portioner
Ofta är nektarinerna i fruktdiskarna alldeles för hårda, för att vara goda att äta som de är. Men eftersom de inte är så söta passar de utmärkt till en sallad.
Rör ihop dressingen och smaka av med salt/peppar. Halvera och kärna ur nektarinerna Skär dem i så tunna klyftor som möjligt Strimla löken. Blanda nektarinklyftorna med dressingen Vänd ner det mesta av krassen precis vid servering. Lägg upp salladen på ett fat och strö över resten av krassen.