Nordisk viltfärswok

Serverar: 4 portioner

Enkel och god wok med Nordiska smaker.

Ingredienser

  • 500 g viltfärs
  • 1 st purjolök
  • Ca 300 g vitkål
  • 2 st morötter
  • 200 g champinjoner
  • Smör
  • 10 st stötta enbär
  • 2 tsk timjan
  • 1 msk kinesisk soja
  • 1 msk viltfond
  • 2 dl vatten
  • 2 dl frysta tranbär
  • Salt
  • Nymald peppar
  • Servering
  • Surdegsbröd i skivor
  • Eventuellt kokt ris

    • Instruktioner

    1. Skölj och strimla purjolöken. Ansa och strimla kålen. Skala morötterna och skär i tunna stavar. Dela champinjonerna. Stek färs och grönsaker i smör i omgångar i en stor stekpanna.
    2. Lägg tillbaka allt i pannan. Tillsätt kryddor, soja, fond och vatten. Koka ihop under lock i ca 5 minuter. Blanda i tranbär och smaka av med salt och peppar.
    3. Servera med surdegsbröd och eventuellt kokt ris.

    Liknande recept

    Rotfruktspaj med bacon
    5
    6

    Västerbottenlax med kräftor
    4.9
    4
    6

    Aubergine Nordik
    4

    Nordisk cidermarinerad skinka
    6

    Nordisk sommarnatt
    30-40

    Nordisk paj med renskav och svamp
    4-5

    Fisksoppa med nordiska smaker
    10 min
    2

    Fiskgryta från Marbella
    4

    Hallon- och kokospaj
    5
    8
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.