Nudelsallad med räkor och mango

Smalt, gott och nyttigt! Perfekt fredags eller lördagsmys!

Ingredienser

  • 1 fpk glasnudlar
  • 2 msk sesamolja
  • 4 msk sweet chilisås
  • 2 msk thailändsk fisksås
  • 250 g cocktailtomater (1 ask)
  • 15 g färsk koriander (4 kvistar)
  • 1 mango (inte allt för mogen)
  • 300 g tiger räkor (råa)
  • Salt
  • Svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj dem i kallt vatten och klipp dem så att de går isär litet. Låt rinna av. Häll oljan, chilisåsen och fisksåsen i en rundbottnad panna, vispa ihop och värm upp, vänd fort ned nudlarna i några minuter, tag av från spisen.
    2. Skär tomaterna i klyftor. Vänd ned tomaterna och koriandern. Smaka av nudlarna med salt och peppar. Skala mangon, tag bort kärnan och skär i tunna skivor. Halstra räkorna i het, torr panna. Salta och peppra.
    3. Servera den rumstempererade nudelsalladen med de varma räkorna och mangon.

    Liknande recept

    Räkor med mango
    4.8
    4
    7

    Pasta med räkor, curry och mango chutney
    4.7
    15 min
    4
    1

    Mango chutney räkor
    4
    1

    Avocadocouscous med räkor
    2.5
    4
    1

    Fajitas med räkor och avokado
    4
    4
    1

    Panang curry med torsk och räkor
    4.3
    45 min
    4
    1

    MEXI GRYTA / Räkor
    3
    4
    1

    Gryta med fläskkött och mango chutney
    4.4
    4
    8

    Förälskade räkor
    5
    30 min
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.