Örtbiffar i sås

Serverar: 4-6 portioner

Har du kantareller, tratt eller gula? Byt då ut champinjonerna! Gott med klyftpotatis och sallad.

Ingredienser

500 gr blandfärs

1,5 msk örtsalt

1 ägg

Sås

4 dl visp- eller mellangrädde

5-6 msk kinasoja

Salt

Citronpeppar

Riven ost

Blanda ihop färs, ägg och örtsalt. Forma till 2 rullar och lägg i frysen 3-4 timmar. Bryn under tiden svampen och smaksätt lite grann. Tag fram färsen från frysen och skär i skivor. Bryn skivorna i lite matfett, lägg i ugnsform. Strö svampen ovanpå.
Sås: Rör ihop grädde, kinasoja, salt och peppar. (Lite lingonsylt är inte fel!) Häll över färsbiffarna. Strö över någon smakrik riven ost. in i ugnen 200grader ca 30 minuter!!