Örtkryddad skaldjurspasta

Serverar: 4 portioner

En snabb och lyxig rätt som kan serveras till vardags som till fest.

Ingredienser

400 g spaghetti

½ zucchini

Olivolja till stekning

50 g färsk bladspenat, väl sköljd

1 röd chilifrukt

2 msk finskuren färsk basilika

Salt

Svartpeppar

Skaldjursgryta

50 g rotselleri

1 msk olivolja

300 g lax i bitar

100 g musslor på burk

150 g skalade räkor

½ dl vitt vin

1 msk hummerfond från flaska

½ dl finskuren dill

Koka pastan al dente enligt anvisning på förpackningen.
Tärna zucchinin i småbitar och fräs i lite olivolja tillsammans med bladspenaten. Blanda ner delad, urkärnad och finhackad chili och basilika. Blanda fräset med pastan och smaka av med salt och peppar.
Skala rotsellerin och tärna i små bitar. Stek tärningarna mjuka i lite olivolja. Blanda ner laxbitarna och stek några minuter. Tillsätt övriga ingredienser till grytan och vänd runt försiktigt. Låt allt bli varmt och smaka av med salt och peppar.
Servera grytan med pastan.