Örtmarinerade påskskinkrullar

Serverar: 10 portioner

Ringla marinaden över skinkrullarna och garnera med örter och citronskalsstrimlor. 10 bufféportioner.

Ingredienser

Ca 30 tunna skivor kokt rimmad påskskinka

Marinad

½ dl blandade färska örter, persilja, basilika, timjan, citronmeliss

1 vitlöksklyfta

½ citron, rivet skal och saft

½ dl kallpressad rapsolja

1 tsk vit sirap

Salt

Svartpeppar

Garnera med

Tex färsk basilika

Strimlat citronskal/zest

Rulla ihop skinkskivorna och lägg dem på ett uppläggningsfat.
Marinad: Mixa örtkryddor och vitlök. Blanda med rivet skal och saft av citron, rapsolja och vit sirap. Smaka av med salt och peppar. Ringla marinaden över köttet. Täck fatet med plastfolie och låt stå i kylen några timmar innan serveringen.
Vid servering garnera med örter och citronskalsstrimlor.
Smaklig måltid!