Olivbakad fiskfilé med vitlökspasta

Serverar: 4 portioner

Jättegott! Det går bra att använda vilken fast, vit fisk man vill.

Ingredienser

500 g vit, fast fiskfilé

Olivtäcke

20 g smör

3/4 dl kärnfria oliver

60 g fetaost

Vitlökspasta

4 portioner tagliatelle

4 vitlökslyftor

2 dl grönsaksbuljong

2 dl crème fraîche

Salt

Peppar

Dill

2 tomater, hackade

Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg vitlöksklyftorna med skal i ett ugnssäkert kärl. Rosta dem i ugnen tills de fått fin färg. Det tar bara någon minut. Låt vitlöken svalna.
Lägg fiskfiléerna i en smord ugnssäker form. Mixa oliver och smör. Blanda röran med fetaost och fördela på fisken. Baka fisken i ugnen 15 minuter. Kontrollera så att fisken är vit rakt igenom, baka annars lite till.
Koka pastan enligt anvisning på paketet. Slå av vattnet.
Skala vitlöksklyftorna. Häll buljongen i en kastrull, pressa ner vitlöken och låt sjuda 10 - 15 minuter. Vispa ner crème fraîche. Krydda med salt och peppar. Blanda ner den kokta pastan.
Servera pastan till fiskfiléerna. Dekorera med dill och tomat.