Mums! Omelett med basilikadoftande tomater och hackad salami.
Ingredienser
1 purjolök
1 msk flytande margarin
6 ägg
2 msk vatten
Salt
Svartpeppar
1 msk flytande margarin
1 låda cocktailtomater
50 g salami i bit
1 knippe persilja
Instruktioner
Hacka purjolöken. Vispa samman ägg, mjölk, vatten och kryddor. Tillsätt purjolöken. Häll omelettsmeten i en panna med flytande margarin. Rör lätt med en gaffel. Omeletten är klar när den har stelnat något men fortfarande är krämig.
Dela cocktailtomaterna på mitten. Hacka salamin och persiljan. Blanda samman det med lite flingsalt och nymalen peppar. Fördela det över omeletten. Servera med gott bröd. Smaklig måltid!