Orientalisk Räkpanna

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Den heta såsen kan lagas i förväg men räkorna läggs i precis före servering. Perfekt gryta!

Ingredienser

  • 1 kg räkor
  • ca 25 g smör
  • 1 tsk curry
  • 1 tsk paprikapulver
  • en bit purjolök
  • 1 hg färska champinjoner
  • 1 msk vetemjöl
  • 4 msk tomatpuré
  • 2 msk chilisås
  • 3 dl grädde
  • ½ dl torrt vitt vin
  • 1 röd paprika
  • 1 grön paprika
  • Italiensk salladskrydda eller örtsalt + tabasco, ev
  • 1 msk sherry eller vermouth, ev

    • Instruktioner

    1. Fräs smöret lätt i en traktörpanna eller vid kastrull och rör ner curryn och paprikapulvret att smälta. Blanda sedan i hackad lök och tunnstrimlad purjo att puttra några minuter på svag värme.
    2. Blanda sedan i champinjoner, chilisås och tomatpurén, strö över mjölet och rör om. Späd med grädden - lite i sänder - och med vinet. Krydda och låt puttra sakta några minuter. Späd med lite mjölk eller vatten om så behövs. Blanda i tunnstrimlad och fint hackad paprika och räkorna precis före servering. Spetsa ev. och hetta upp knappt en min.

    Liknande recept

    Ullas Orientaliska köttgryta
    5
    4
    1

    Orientalisk räksås
    5
    3-4
    2

    Orientalisk panna
    5
    4
    1

    Orientalisk kyckling
    3
    4
    1

    Orientalisk köttgryta
    4
    50 min
    4
    1

    Orientalisk currygryta
    1 h 30 min
    4

    Orientalisk kalkon
    1

    Kall räkpanna
    3
    30 min
    1

    Gnocchi-och räkpanna
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.