Orientaliska lammfärsbiffar

Serverar: 8 portioner

Tid: 45 minuter

Lammfärs är både mer smakrik än nötfärs. Prova också lammfärs när du gör köttfärssås och tacos.

Ingredienser

  • 2 msk neutral olja
  • 1 kruka persilja
  • 5 tomater
  • 1 dl ströbröd
  • 2 msk curry
  • 2 tsk spiskummin
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 msk tomatpuré
  • 1 kg lammfärs
  • 1 msk kinesisk soja
  • 7 morötter
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk grönsaksbuljongpulver (alt.2 tärningar)
  • 1,5 kg blomkål
  • 3 msk smör
  • Salt
  • Peppar

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 225°. Smörj en djup ugnsplåt med 1 msk neutral olja.
    2. Hacka persilja. Halvera tomater. Blanda ströbröd, 1 tsk salt, 0,5 tsk svartpeppar, curry, spiskummin och pressad vitlök i en bunke. Tillsätt 1 dl vatten, tomatpuré, hälften av persiljan och lammfärs.
    3. Forma färssmeten till 8 biffar och lägg dem på plåten. Blanda 1 msk neutral olja och soja och pensla biffarna. Skär morötter i stavar. Fördela morötterna och tomathalvorna runt biffarna på plåten.
    4. Ringla över olivolja, 2 krm salt och 1 krm svartpeppar. Stek i ugnen i 25 minuter.
    5. Koka upp 2 liter vatten med buljong i en kastrull. Skär blomkål i små buketter. Koka i 10 minuter. Häll av blomkålsbuljongen och tillsätt smör, 1 tsk salt, 0,5 tsk vitpeppar och resten av den hackade persiljan i kastrullen. Mosa ihop blomkålen med en slev.
    6. Servera blomkålsstampet till biffarna, tomaterna och morötterna.

    Liknande recept

    Ullas Orientaliska köttgryta
    5
    4
    1

    Orientalisk räksås
    5
    3-4
    2

    Orientalisk panna
    5
    4
    1

    Orientalisk kyckling
    3
    4
    1

    Orientalisk köttgryta
    4
    50 min
    4
    1

    Orientalisk currygryta
    1 h 30 min
    4

    Orientalisk kalkon
    1

    Orientalisk kotlett
    4
    1

    Min orientaliska kycklinggryta
    1 h 30 min
    5-7
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.