Ost och kummin passar bra tillsammans. Dessa goda kex kan serveras vid flera olika tillfällen. Servera dem som tilltugg till soppor och sallader eller till ostbrickan.
Ingredienser
3 dl vetemjöl
½ tsk salt
100 g smör eller margarin
1 dl riven smakrik ost, t ex lagrad grevé eller herrgårdsost
1 äggula
½ msk kummin
Instruktioner
Blanda mjöl, salt, matfett, riven ost, äggula samt kummin på ett arbetsbord eller i en matberedare. Spara lite mjöl till utbakningen.
Slå in degen i plastfolie och låt den vila i kylen cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
Kavla ut degen så tunt som möjligt på ett lätt mjölat bakbord. Kexen får en vacker och arbetad yta om du kavlar ut degen med en s k kruskavel.
Ta ut små rundlar med ett runt kakmått, 4-5 cm i diameter. Lägg sedan rundlarna på en bakpappersklädd plåt.
Grädda kexen mitt i ugnen 7-9 minuter. Låt dem kallna på plåten.