Fräs smör och mjöl i en kastrull, späd med gräddmjölken till en slät sås.
Rör ner 2 dl riven ost och smaka av med salt och peppar.
Koka upp, sjud sakta utan lock ca 5 min.
Värm raviolin i en kastrull.
Skölj och skiva tomaterna.
Häll raviolin i en ugnsform, slå över ostsåsen och lägg tomaterna ovanpå och strö till sist den rivna osten över alltsammans. Gratinera ca 15 minuter.
Servera med en sallad.