Serverar: 4 portioner
Ostgratinerad spätta med paprikasås är både nyttigt och enkelt att laga. Här får spättan sällskap i ugnen av ett krämigt täcke av grädde och ajvar relish där sedan ost toppar rätten innan den steks färdigt i ugnen. Servera denna måltid med nykokt broccoli och potatis.
Tina fisken. Sätt ugnen på 225°C. Koka potatisen. Lägg spättafiléerna dubbelvikta i en ugnssäker form. Salta och peppra över fisken. Blanda grädde och ajvar relish och häll över fisken. Strö över osten. Sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter. Ansa, skala och skiva stammen på broccolin, skär resten i buketter. Koka allt i saltat vatten ca 3 minuter. Servera fisken med potatisen och broccolin.