En passande kvällsrätt, gott att äta med t.ex pain riche till.
Ingredienser
1 litet vitkålshuvud
Vatten
Salt
Smör
3 dl riven, fet, mild ost
8 skivor kokt skinka
1½ dl gräddfil
3 msk grädde
1 äggula
Salt
Peppar
Instruktioner
Putsa vitkålshuvudet, dela det i fyra klyftor och skär ut stocken. Skär klyftorna ett par gången tvärs över och koka kålen i lättsaltat vatten. Låt den rinna av.
Smörj en eldfast form och strö på ett tunt lager ost.
Lägg på hälften av kålen och därefter åter lite ost.
Rulla skinkskivorna ochlägg dem ovanpå kålbädden. Lägg på resten av kålen och strö på ost.
Blanda gräddfil med grädden och äggulan, krydda efter smak och häll såsen i formen. Klicka på lite smör och resten av osten.
Gratinera på mellanläge i ugnen, 225 grader 15 minuter.