Serverar: 6 portioner
Tid: 1 timme
Gott till bl.a. kräftor. Bra att fylla ut med om man vill bjuda på något annat än kräftor.
Tina upp smördegen något. Kavla ut smördegen i en pajform 24 cm i diameter Nagga den och ställ kallt en stund. Förgrädda pajskalet i 10 minuter. Under tiden vispar du ihop mjölk, ägg och kryddor. Blanda sist i den rivna osten. Tänk på att inte överarbeta smeten för då går äggtrådarna sönder. Häll över ostsmeten i formen och grädda i 200 graders ugn ca. 30 min. Pajen är färdig när smeten "stannat".