Päron med apelsinchokladmousse

Serverar: 4 portioner

Tid: 40 minuter

En riktig smal variant av mousse gör jag med kesella.

Ingredienser

  • 4 små päron, eller 4 päronhalvor
  • 2 dl strösocker
  • 4 dl vatten
  • ½ dl pressad citron
  • 100 g kesella
  • 2 msk kakao
  • 3 msk florsocker
  • 1 apelsin, rivet skal av
  • 1 tsk cointreau eller triple sec, eventuellt
  • 6 chokladplattor, tex Noblesse med apelsin

    • Instruktioner

    1. Koka upp socker, vatten och citronsaft. Skala päronen och lägg ned dem. Koka tills de är mjuka ca 20 minuter beroende på storlek och mognad. Låt dem kallna i lagen. Mousse: Blanda kesella , kakao , florsocker till en kräm. Tillsätt eventuellt spriten. Spritsa eller klicka ut moussen på chokladplattorna.
    2. Servera med päronen.

    Liknande recept

    Smulpaj med päron & blåbär
    4-6
    1

    Syltade päron till ost
    5
    8
    2

    Fläskfilé med päron
    4.5
    4
    2

    Päron Roquefort
    1 h
    4

    Smördegsinbakat päron med kolasås
    4

    Päron och Baileyspaj
    3.8
    30 min
    6-8
    4

    Hasselnötstårta med nougatkräm med päron
    1

    Höstkaka med päron och rostad mandel
    1

    Ostgratinerade kotletter med päron
    4
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.