Serverar: 12 portioner
Päron och mandel är en säker kombination i muffins, mjuka kakor och pajer.
Mal mandeln. Rör margarin och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt mellan varje ägg. Rör ner den malda mandeln. Blanda mjöl och bakpulver och blanda ner i äggsmeten. Skala och skär päronen i små tärningar och blanda ner i smeten. Skeda upp smeten i muffinsformar 12 stora (muffinsplåt) eller 20 pappersformar. Grädda i 200°C ca 10 min lite längre tid för muffinsplåten.
Så skall muffins smaka......tycker vi !! Mycket som jag undrade över när jag gjorde dom, men dom blev kanon! Har några av årets päron kvar. Nu vet jag vad jag skall göra med dom! Tusen tack !! åsa